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青瓜酸奶小面包

“青瓜酸奶小面包”的简单做法

孩子们都爱吃松软的面包,浓浓的奶香和蓬松的口感特别招人喜欢。虽然做面包一般需要用烤箱,不过今天要和大家分享的这道做法,平底锅也可以轻松完成。并且为了营养口感更加丰富,还加了青瓜和酸奶,酸甜中带一抹清新的瓜香味,怎么吃都不觉得腻哦

烹饪时间: 20分钟

视频来源: @拾味爸爸

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材料 (2人)

  • 中筋面粉 180g
  • 青瓜泥 50g
  • 酸奶 30g
  • 鸡蛋液 30g
  • 奶粉 15g
  • 细砂糖 10g
  • 酵母 1.5g

步骤

  • 1 青瓜(黄瓜)去皮,取一半切小段后倒入料理机中,搅打成细腻的泥糊备用
    步骤
  • 2 倒入蛋液、酸奶、奶粉、细砂糖和酵母,搅拌均匀后静置5分钟,让食材充分混合
    步骤
  • 3 再分次加入到中筋面粉(普通面粉)当中,用筷子搅拌成絮状
    步骤
  • 4 再手揉成光滑不黏手的面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大
    步骤
  • 5 案板上撒一点干面粉,来回揉搓排气,用擀面杖擀成约0.5cm厚的面皮,用模具或者水杯的杯口按压出造型
    步骤
  • 6 在平底锅里码好,盖上盖子,先不要开火,醒发20分钟
    步骤
  • 7 开小火,烙至表面微黄,翻面,加盖继续小火烙,烙至两面微黄后,即可出锅享用
    步骤

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