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什锦炒米粉

“什锦炒米粉”的简单做法

什锦炒米粉,米粉不粘有嚼劲,干爽入味,还不来试一试~

烹饪时间: 15分钟

视频来源: @罗洁塔的厨房

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材料 (2人)

  • 干虾米 25g
  • 干香菇 25g
  • 猪肉 200-250g
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 麻油 适量
  • 米酒 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 适量
  • 芹菜 适量
  • 高丽菜 适量
  • 蛤蜊 适量
  • 鱿鱼丝 适量
  • 米粉 200g
  • 木耳 适量

步骤

  • 1 香菇洗净泡发,虾米用米酒泡发,猪肉切丝,加入姜末,盐,糖,胡椒粉,麻油,米酒腌制
    步骤
  • 2 胡萝卜、高丽菜切丝,芹菜切段,葱切末,香菇木耳切丝
    步骤
  • 3 蛤蜊放入水中煮熟关火,放入鱿鱼丝泡熟,米粉泡熟
    步骤
  • 4 锅中放油,加入葱头煸香,加入香菇虾米,胡萝卜丝,木耳丝,芹菜,加入盐,胡椒调味
    步骤
  • 5 加入肉丝炒至变色,翻炒均匀加入高丽菜,加入蛤蜊汤,煮2分钟加入米粉,调味撒上葱花即可
    步骤

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