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手工贡丸

“手工贡丸”的简单做法

又Q又弹的手工贡丸,品尝地道的台湾味道~

烹饪时间: 25分钟

视频来源: @罗洁塔的厨房

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材料 (2人)

  • 猪肉 一斤
  • 10-12g
  • 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉 3g
  • 蛋白 一个
  • 20g
  • 肥肉泥 200g
  • 黑胡椒 适量

步骤

  • 1 猪肉打成泥,搅打至粘稠,冷冻后加入盐继续搅打粘稠
    步骤
  • 2 加入姜泥,蒜泥,白胡椒粉,蛋白,加入肥肉泥,搅打均匀
    步骤
  • 3 冷水加入黑胡椒,加入肉丸,保持90度,煮15分钟,捞出冷水冰镇即可
    步骤

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