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手撕鸡肉

“手撕鸡肉”的简单做法

口感嫩而不柴,麻辣清爽又不长肉的手撕鸡肉,最适合夏天

烹饪时间: 15分钟

视频来源: @美食汇

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材料 (2人)

  • 鸡胸肉 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 洋葱 适量
  • 尖椒 适量
  • 小米辣 适量
  • 味极鲜 两勺
  • 耗油 一勺
  • 花椒油 一勺
  • 辣椒油 一勺
  • 一勺
  • 白糖 一勺
  • 香醋 半勺

步骤

  • 1 鸡胸肉放入锅中,加凉水,姜片,料酒,煮开,撇去浮沫,小火煮10分钟
    步骤
  • 2 洋葱、尖椒切丝,小米辣切丁;味极鲜,耗油,花椒油,辣椒油、盐、白糖、醋调成料汁
    步骤
  • 3 鸡肉捞出,在凉水中浸凉,用擀面杖拍松,撕成条
    步骤
  • 4 鸡肉与配菜拌匀,加入料汁即可
    步骤

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