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手抓饼

“手抓饼”的简单做法

千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来~

烹饪时间: 20分钟

视频来源: @小高姐

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材料 (2人)

  • 中筋面粉 适量
  • 酵母 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

步骤

  • 1 面粉加酵母,盐,油和成面团,抹油醒发
    步骤
  • 2 葱加面粉,盐,和上热油混成油酥
    步骤
  • 3 面团分块,擀成片,抹上油酥,卷起再抹一次油酥,擀成饼状
    步骤
  • 4 面饼切条,盘成饼状,擀平;平底锅加油,烙至两面金黄即可
    步骤

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