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米饭抱蛋卷

“米饭抱蛋卷”的简单做法

遇上不好好吃饭的宝宝,我们可以尝试着多花些心思在食材的搭配和创新上,让各种有意思的吃法唤起孩子们对于食物的兴趣。今天和大家分享的这一道方子,把米饭和各式蔬菜包裹在一起,再和鸡蛋一起煎成类似披萨的造型。香浓的味道和有趣的吃法,相信孩子们一定会爱上哦~

烹饪时间: 15分钟

视频来源: @拾味爸爸

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材料 (4人)

  • 熟米饭 150g
  • 胡萝卜 20g
  • 芦笋 20g
  • 白菜叶 8片
  • 鸡蛋 3个
  • 1g
  • 生抽 1g

步骤

  • 1 白菜叶洗净去梗,放入沸水中,小火煮约1分钟,立即放入凉水中,浸泡备用。
    步骤
  • 2 把芦笋放入开水中焯约1分钟,切成小丁,胡萝卜去皮切小丁。
    步骤
  • 3 热锅少油,倒入胡萝卜中小火翻炒出香味,加入芦笋丁翻炒。
    步骤
  • 4 再倒入米饭,炒约3分钟,加入生抽和盐,炒匀,盛起备用。
    步骤
  • 5 用厨房纸将白菜叶的水份吸干,取一片白菜叶,裹入适量炒饭,卷起,收口朝下。依次做好剩余的。
    步骤
  • 6 3个鸡蛋充分打散。重新热锅少油,请入白菜团,小火煎约3分钟后,淋入蛋液,盖上盖子,煎至蛋液凝固熟透。
    步骤
  • 7 出锅后,切成小块,就可以美美享用咯!
    步骤

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