银鱼紫菜豆腐羹
“银鱼紫菜豆腐羹”的简单做法
豆腐不仅具有补钙的效果,而且味道鲜美,无论是入菜入汤,都可以让菜肴的口感变得鲜嫩幼滑。今天要分享的这道豆腐羹,搭配了家中常有的食材,简简单单几步,就能完成营养全面的一道美食。
烹饪时间: 10分钟
视频来源: @拾味爸爸
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材料 (2人)
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南豆腐
40g
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胡萝卜
30g
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银鱼干
10g
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小葱
1根
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玉米淀粉
2g
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植物油
适量
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温水
300g
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清水
40g
步骤
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1
银鱼干用清水泡软,胡萝卜擦蓉,小葱切花,葱白留起备用,南豆腐切小块,紫菜撕小片,泡软的银鱼切碎。
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2
热锅少油,加入葱白炒香,倒入银鱼和胡萝卜,翻炒均匀。
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3
加入约300g温水,倒入豆腐丁,煮约5分钟。将2g玉米淀粉和40g清水混合成水淀粉,加入紫菜和水淀粉。
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4
继续煮约1分钟,即可出锅。
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