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低卡手撕凉面

“低卡手撕凉面”的简单做法

闷热的天气会让人食欲不振,太油腻的东西想想就没有胃口,这时候最想吃的就是开胃爽口的食物,充满夏日气息的凉拌面就是不错的选择。清爽的面条吃起来更加劲道爽滑,调上各种调味料,调味料重叠的香气冲击味蕾,挑逗食欲,炎热的夜晚,一碗用蔬菜做的低卡凉面足以让你食欲大振还不长肉!

烹饪时间: 10分钟

视频来源: @罐头视频

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材料 (4人)

  • 蒜薹 280g
  • 适量
  • 干辣椒 适量
  • 生抽 10ml
  • 蚝油 10g
  • 香醋 15ml
  • 3g
  • 白糖 2g
  • 食用油 适量
  • 小米辣 适量

步骤

  • 1 蒜薹洗净切去根部老的部分,起锅烧水至沸腾加入少许盐和油,放入蒜薹焯40秒迅速捞出,焯好的蒜薹放入冰水中,过凉。
    步骤
  • 2 切到适合的长度,用牙签将蒜薹从尾部或者中间一分为二,可以用牙签或手撕,二为四或者六。
    步骤
  • 3 碗里放入撕好的蒜薹,依据个人口味加入蒜蓉、生抽、蚝油、 香醋、盐、糖、干辣椒碎段,浇上一小勺热油,泼香辣椒。最后可加些小米辣,增加风味,拌匀即可食用。
    步骤

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