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土豆饼

“土豆饼”的简单做法

俗话说的好,早餐要吃好,中餐要吃饱,晚餐要吃少。可见早餐的营养不容忽视。今天这款土豆饼,涵盖了丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、以及维生素等,美味又营养,是比较理想的早餐之一。口感软糯鲜香,也可使之煎的老些,外焦脆,内鲜软,在保证煎熟的前提下,可以根据自己的喜好决定煎制的时间。

烹饪时间: 20分钟

视频来源: @小高姐的 Magic Ingredients

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材料 (2人)

  • 中等大小黄皮土豆 2个
  • 1根
  • 4克
  • 土豆淀粉 10克
  • 一瓣
  • 生抽 15克
  • 白醋或红醋 15克
  • 香油 3克
  • 芝麻 适量

步骤

  • 1 大葱一部分切碎,一部分切丝
    步骤
  • 2 将蒜泥、葱末、生抽、醋、香油混合
    步骤
  • 3 两个土豆去皮,擦丝,放入盐、葱丝、辣椒丝、土豆淀粉,搅拌均匀
    步骤
  • 4 锅里放油,放土豆丝,抹平,撒上芝麻,中小火慢煎
    步骤
  • 5 两面焦黄,出锅
    步骤
  • 6 切开,摆盘
    步骤

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