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红豆抹茶奶酪

“红豆抹茶奶酪”的简单做法

在很多人的印象中,抹茶来源于日本。其实抹茶最初是在中国的隋唐就有了,后来传到了日本去并且发扬光大,今天抹茶来做一道甜品——红豆抹茶奶酪,相信你应该会喜欢!

烹饪时间: 15分钟

视频来源: @萝洁塔厨房

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材料 (2人)

  • 吉利丁粉 5g
  • 三温糖 30g
  • 鲜奶 300g
  • 鲜奶油 100g
  • 抹茶粉 3-4g
  • 红豆 150g

步骤

  • 1 吉利丁粉放入锅底,加入三温糖,加入鲜奶,鲜奶油,开小火加热,煮至糖熔化
    步骤
  • 2 抹茶粉过筛加入牛奶中,用打蛋器搅拌至无颗粒状态,关火
    步骤
  • 3 缓慢倒入玻璃容器中,放入冰箱冷藏5小时
    步骤
  • 4 红豆,水放入压力锅,3-5分钟,加入三温糖,拌匀,放入冰箱冷藏1天
    步骤
  • 5 冰箱取出奶酪,撒上抹茶粉,倒上蜜红豆,即可享用
    步骤

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