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小猪熊猫包

“小猪熊猫包”的简单做法

给食物赋予独特的造型,是让孩子们对食物产生兴趣的一大法宝。今天分享的这道看似普通的面食,虽然没有加入任何内馅,但凭借着萌萌哒的外表,照样能吸引孩子们的眼球,食材也非常简单,分分钟做成功,赶紧试试吧!

烹饪时间: 30分钟

视频来源: @拾味爸爸

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材料 (4人)

  • 中筋面粉(普通面粉) 300g
  • 干酵母 4g
  • 细砂糖 5g
  • 可可粉 2g
  • 红曲粉 0.5g
  • 黑芝麻 适量
  • 温水(不超过30摄氏度) 160g
  • 清水 适量

步骤

  • 1 把中筋面粉、干酵母和细砂糖倒入搅拌碗里。 分次倒入温水,用筷子搅拌至絮状,接着揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。
    步骤
  • 2 把发酵好的面团取出后,揉搓排气,揪出约25g的面剂子,搓圆压扁后,加入红曲粉,揉匀搓圆,同理揪出约25g的面剂子,配上2g可可粉做出棕色面团。
    步骤
  • 3 用擀面杖擀成薄面片,借助圆形裱花嘴的大口或者其它圆形模具,按出8个圆面片,取4个用圆形裱花嘴的小口压出猪鼻子,另外4个先对半切开,再对折一次,做成猪耳朵。
    步骤
  • 4 同样的方法,把熊猫的装饰部分做出来。盖上保鲜膜,防止水分流失。
    步骤
  • 5 剩余的面团搓成长条状,切成8等份,分别揉搓约30下,团圆后,在表面沾上少许清水,把做好的猪鼻子和耳朵放上,用黑芝麻充当眼睛。
    步骤
  • 6 同理做好熊猫的造型,放在蒸锅里醒发约15分钟,让面团得到松弛。
    步骤
  • 7 冷水上锅,大火烧开后转中火,继续蒸15分钟,关火后焖个2分钟左右,等水蒸气回落后再揭盖。
    步骤

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